漬け物の雑学やレビュー・漬け物屋さんのご紹介です
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【つけもの野菜講座】第4回 玉ねぎ
玉ねぎとは 玉ねぎ（玉葱）は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草です。園芸上では一年草もしくは二年草として扱われます。ネギ属の中でも大きく肥大した鱗茎を持つ種で、玉ね…つけもの雑学
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【みんな知ってる？】日本漬け物昔ばなし
日本人にはなじみの深い「漬け物」という食べ物ですが、いったいいつ誰が、どのような目的で作ったものなのでしょうか？ 日本各地のその土地土地にあるバラエティー豊か…つけもの雑学
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【つけもの野菜講座】第3回 人参
人参（にんじん）とは 人参（にんじん）は、セリ科の野菜で、東洋系ニンジンと西洋系ニンジンに大きく分けられ、東洋系は細長く、西洋系は太く短いが、ともに古くから薬…つけもの雑学 -
【つけもの野菜講座】第2回 白菜
白菜（はくさい）とは 白菜（はくさい）は、アブラナ科の野菜で、中国や日本、韓国など東アジアを中心に広く栽培されている冬野菜です。主に鍋料理や漬物などに使われ、…つけもの雑学 -
【つけもの野菜講座】第1回 大根
大根とは 大根（だいこん）は、アブラナ科の根菜で、日本の食文化に深く根付いた食材です。 多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状はさまざま。日本では白い皮の…つけもの雑学
