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白菜は水分が多く低カロリーで、ビタミンCやカリウムを豊富に含む冬野菜です。柔らかく甘みがあり、鍋料理や漬物に最適です。食物繊維が腸内環境を整え、カリウムが余分な塩分を排出し血圧管理をサポートします。 人参のことをもっと知りたい方はこちら☟ ...

茄子（ナス）はナス科の植物で、紫色の皮と柔らかい果肉が特徴の野菜です。原産地はインドとされ、日本では夏から秋にかけて旬を迎えます。水分が多く、低カロリーで、食物繊維やポリフェノール（ナスニン）を含み、抗酸化作用が期待できます。焼き物、煮...