つけものおじさん今回の主役は「茄子」です。
茄子（ナス）はナス科の植物で、紫色の皮と柔らかい果肉が特徴の野菜です。原産地はインドとされ、日本では夏から秋にかけて旬を迎えます。水分が多く、低カロリーで、食物繊維やポリフェノール（ナスニン）を含み、抗酸化作用が期待できます。焼き物、煮物、揚げ物、漬け物など多様な調理法に適しており、特に和食では煮浸しや味噌炒めが定番です。種類も豊富で、長ナスや米ナスなど地域ごとに異なる品種があります。
つけものおじさんそんな茄子を使って「５分で簡単！」にできる醤油漬けを紹介したいと思います！
目次
こんな人に食べてほしい！
- とにかく時短でもう１品作りたい人
- 腸内環境を整えて便通改善したい人
材料
材料
- 茄子 １本（300ｇ）
- 刻み柚子 お好みで
調味料
- 塩 小さじ1/2
- 生姜チューブ 5cmくらい
- 醤油 子催事2
調理器具
- シリコンバック
- 包丁
作り方
STEP
茄子を切る
茄子を幅1cmくらいで半月切りにする
STEP
茄子をシリコンバックに入れ、塩を入れる
STEP1で切った茄子をシリコンバックに入れ、塩小さじ1/2を入れる
STEP
よく揉んで水を出し、絞る
シリコンバックに入れた茄子を揉み、水が出たらよく絞る
STEP
調味料を入れる
シリコンバックに生姜チューブ5cmと醤油小さじ2を入れ混ぜる（茄子に醤油の色が付きます）
STEP
完成！
お皿に盛り付けたら完成です！
本当に５分でできちゃいます！
つけおじファミリーの評価
つけものおじさん個人的にはもっと時間をかけて漬けた漬け物が好きですが、もう１品！という時には最適な漬け物です！
✅ポイント
簡単なので特にありません！笑
唐辛子や柚子などアレンジ次第で、バリエーションが増します！
まとめ
今回は「茄子の簡単醤油漬け」を紹介しました！
今回は時間がないときに！という希望をかなえる1品を紹介しました。
茄子自体にも栄養が豊富なので、日々忙しい皆さんの時短と栄養補給に役立ててほしいと思います！
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
それでは皆さん、今日も良い漬け物ライフを！
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