つけものおじさん今回の主役は「大根」です。子供も大好き鶏ガラベースで大根を漬けてみます。
大根にはさまざまな消化酵素が含まれていて胃もたれや胸焼け、二日酔いなどの症状を予防・改善する体に優しい食材です。水分と食物繊維が多いのでダイエットにも適しています。
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つけものおじさんそんな大根を「鶏ガラの素でやみつき！」な感じで漬けちゃいます
目次
こんな人に食べてほしい！
- 白米のお供が欲しい人
- 酸っぱい漬け物が苦手な人
- お酒のおつまみが欲しい人
材料
材料
- 大根 １本（1kg）
調味料
- 塩 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 25cc
- 鶏ガラの素 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ニンニクチューブ 5cm
調理器具
- 漬物容器
- 包丁
- ピーラー
作り方
STEP
大根を切る
大根の皮をむき、1ｃｍ角に切る
STEP
漬物容器に入れて一晩寝かせる
漬物容器に先ほど切った大根と塩大さじ1を入れて一晩寝かせる
STEP
水を捨て調味料を入れる
一晩寝かせたら、漬物容器に砂糖(大さじ1)、酢(25cc)、鶏ガラの素(大さじ1)、ごま油(大さじ1)、ニンニクチューブ (5cm)を入れてよくかき混ぜる
STEP
完成！
２晩経ったら、冷蔵庫から出してお皿に盛り付けて完成です！
甘酸っぱくて、大根のシャキシャキ感も感じられてとっても美味しいですよ！
つけおじファミリーの評価
つけものおじさん今回は全員が大満足の結果でした！少し砂糖を多めにしたので、息子も食べることができました！
✅ポイント
食べるのが大人なら鷹の爪を入れるのもおすすめです！また、昆布の味が染みるのを待つため、最低１晩は冷蔵庫に入れておいてください。
まとめ
今回は「鶏ガラ大根漬け」を紹介しました！
ご飯とお酒が進むし、子供も大満足な味に仕上がります！
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
皆さん、今日も良い漬け物ライフを！
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