つけものおじさん今回の主役は「白菜」です。
白菜は水分が多く低カロリーで、ビタミンCやカリウムを豊富に含む冬野菜です。柔らかく甘みがあり、鍋料理や漬物に最適です。食物繊維が腸内環境を整え、カリウムが余分な塩分を排出し血圧管理をサポートします。
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つけものおじさんそんな白菜を使って「シャキッと爽やか！ご飯がすすむ」浅漬けを漬けたいと思います
目次
こんな人に食べてほしい！
- 腸内環境を整えて便通改善したい人
- 手間をかけずに漬物を食べたい人
材料
材料
- 白菜 半分
- 鷹の爪 お好みで
調味料
- 塩 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- かつおだしの素 大さじ2
調理器具
- 新輝合成トンボ 保存容器 漬物容器
- 包丁
作り方
STEP
白菜を切る
白菜をお好みの大きさにざく切りにします
STEP
調味料を入れる
白菜を漬物容器に入れ、塩（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、かつおだしの素（大さじ2）をまぶして混ぜ込む。
STEP
３時間待つ
重石（ネジを締め）をして、３時間ほど放置する
STEP
完成！
お皿に盛り付けて完成！
待ち時間以外は調理時間５分程度です。
つけおじファミリーの評価
つけものおじさん私と奥さんは塩麴の香りが食欲をそそりおいしくいただきました。息子はその香りがちょっと苦手みたいでした
✅ポイント
今回はかつおだしの素を使いましたが、昆布だしなど他のだしを使ってもおいしいですよ😊
まとめ
今回は「白菜の浅漬け」を紹介しました！
酢を使ってないので息子もおいしく食べていました！
とても簡単なので、ぜひ皆さんも漬けていただけたらと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
それでは皆さん、今日も良い漬け物ライフを！
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